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自动驾驶汽车撞死行人案再还原:究竟哪里出错,安全如何保障

2019-08-22 16:53 来源:宜宾新闻网

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新洲美食——剁馍

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  • TA的每日心情
    A
    2019-7-13 10:56
  • 亚博体育主页_亚博体彩 ”毛泽东在向党的干部提出要学会统一战线这门科学时,我国尚处于民主革命时期的战争环境,他是作为一项重要的思想政策问题来要求的,要求全党重视同党外人士合作的问题。

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    [LV.1]初来乍到

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    楼主
    发表于 2019-5-25 18:45:47 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    新洲美食——剁馍

    新洲美食——剁馍,曾经和拷糖,狗脚,麻花,热馒头一样风靡大街小巷,乡村乡下。论斤称重卖,要多少切割多少!仓埠,孔埠,汪集就有专门做剁馍的祖传小店!其中以阳逻剁馍最为典型!


    阳逻剁馍,

    纯手工土灶烘焙。发酵的面团经平底大铁锅半烧半蒸,烘烤成蓬松的面饼,既有烧饼的脆香又有馒头的柔软,外硬内松,香软可口。烤好的馍是一个厚厚的大圆饼,要用刀分割成若干小份论斤称卖,所以叫剁模。凡有烤剁馍的地方,香甜的味道随风飘远。

    内外焦软的剁馍,过早偶尔就来上一块。一盘剁馍端上来,切的块蛮大,掰小吃更方便。这种馍外壳焦焦脆脆,一旦吃过后,有人就对这种“跟牙齿过不去”的硬馍馍产生了好感……

    阳逻剁馍,来自民间小吃之一,纯手工土灶烘焙。发酵的面团经平底大铁锅半烧半蒸,烘烤成蓬松的面饼,既有烧饼的脆香又有馒头的柔软,外硬内松,香软可口。

    烤好的馍是一个厚厚的大圆饼,要用刀分割成若干小份论斤称卖,所以叫剁模。然后你想要多少,卖家就给你称多少。凡有烤剁馍的地方,香甜的味道随风飘远。

    内外焦软的剁馍,阳逻人都不陌生,过早偶尔就来上一块。一盘剁馍端上来,切的块蛮大,掰小吃更方便。这种馍外壳焦焦脆脆,第一次吃可能还不习惯,硬壳子咬起来费力。但吃过两次,有人就对这种“跟牙齿过不去”的硬馍馍产生了好感。

    剁馍不仅外壳焦硬,里头的面也比较焦,吃起来有嚼劲,有颗粒的感觉。吃馍的时候,一般会附送一小盏豆瓣酱,可以蘸酱吃。不过,蛮多人喜欢白口吃馍,有原味的香甜。

    剁馍制作
    将面粉和好做成饼形后,放入一个特制的平底锅中。平底锅的锅盖很保温,事先用火将锅盖加热了,即时盖在平底锅上。灶内加火烤“剁馍”底,锅盖散发热气烤“剁馍”面,烤熟后“剁馍”面红底黄煞是好看。

    营养成分
    每一百克剁馍中,包含热量246.33大卡,碳水化合物48.79克,脂肪2.37克,蛋白质6.69克,纤维素1.98克。

    食用提示
    烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2019-5-25 21:18:54 来源:汉网社区 | 只看该作者
    怎么没在武汉普及?

    该用户从未签到

    板凳
    发表于 2019-5-25 22:19:27 | 只看该作者
    Nile 发表于 2019-5-25 21:18
    怎么没在武汉普及?

    普及了啊!剁馍是武汉传统食品。
    只是近20年随着外来人口的增加,武汉的很多传统被稀释了,有些在走向衰亡,现在剁馍的确是变得越来越少见了。
  • TA的每日心情
    A
    2019-7-13 10:56
  • 签到天数: 1 天

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    [LV.1]初来乍到

    地板
     楼主| 发表于 2019-5-25 22:22:03 来源:汉网社区 | 只看该作者
    本帖最后由 新洲崛起_阳逻 于 2019-5-25 22:23 编辑

    正宗剁馍有10公分厚,一个有农村的那个锅盖那么大,直径估计是60至70公分那么大,用大刀切称重量卖,一锅就只一个剁馍,至少能让20个成年人吃饱!
  • TA的每日心情
    A
    2019-5-23 11:51
  • 签到天数: 3 天

    连续签到: 1 天

    [LV.2]偶尔看看I

    5#
    发表于 2019-5-25 22:32:49 来源:汉网社区 | 只看该作者
    Nile 发表于 2019-5-25 21:18
    怎么没在武汉普及?

    口感虽好,卫生欠佳
  • TA的每日心情
    A
    2019-5-23 11:51
  • 签到天数: 3 天

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    [LV.2]偶尔看看I

    6#
    发表于 2019-5-25 22:34:03 来源:汉网社区 | 只看该作者
    平民早点,塞肚子,比较好。
  • TA的每日心情
    A
    2019-7-13 10:56
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    [LV.1]初来乍到

    7#
     楼主| 发表于 2019-5-25 22:34:47 来源:汉网社区 | 只看该作者
    中国式面包!
  • TA的每日心情
    A
    2019-7-13 10:56
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    [LV.1]初来乍到

    8#
     楼主| 发表于 2019-5-26 09:30:20 | 只看该作者
    蛮好吃的!

















  • TA的每日心情
    A
    2019-7-2 10:14
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    [LV.1]初来乍到

    9#
    发表于 2019-7-28 14:26:11 | 只看该作者
    可惜(原本平常物)而今难见到!还有油香、油墩、欢喜砣、炒面、什锦豆腐脑、……。都多年没见到了!

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